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DAS GRÜNE KINOHANDBUCH DAS GRÜNE KINOHANDBUCH BEST PRACTICE-BEISPIEL
Naschboxen nach Wunsch im Studio Kino Ob Lakritze Weingummi oder Nüsse – im Hambur- ger Studio Kino können sich die Besucher*innen nach Wunsch eine Naschbox zusammenstellen lassen Die Knabbereien werden an der Concession- Theke in in einem Glas mit Schraubdeckelverschluss angeboten Da die Süß- und Salzwaren im Glas hochwertiger aussehen können sie sogar zu ei- nem höheren Preis ver- kauft werden Auf die Gläser selbst wird ein Pfand in in Höhe von einem Euro er- hoben „Dafür haben Noa und Nick Jansen bieten im Studio Kino Naschboxen an an die Gäste Verständnis Geknister von Tüten wegfällt und weniger Abfall zurückbleibt Beim Abfüllen der Waren wird strikt darauf geach- tet dass die Produkte voneinander getrennt por-
tioniert werden „Aller- giker*innen reagieren schon auf kleinste Stäu- be oder Spuren von Nüs- sen sehr empfindlich“ unterstreicht Noa Jansen Für die Produkte wird je- weils eine Liste mit den Inhaltsstoffen vorgehal- ten damit sich die Kino- besucher*innen bei Be- darf über die jeweiligen
Foto: Maximilian Lüdemann / / Filmtheaterbetriebe Jansen / / Matern
denn manche von ihnen möchten das Glas gerne mitnehmen“ erklärt
Nick Jansen Geschäftsführer des Studio Kino in in Hamburg Die zurückgegebe- nen Gläser werden nach Gebrauch in der Spülma- schine gereinigt Bei Produkten
die in in in größeren Gebinden geliefert werden führt das zu einer Re- duzierung des Abfalls Auch im Kinosaal erweist sich das das Knabberzeug im Glas als Vorteil weil das das Zutaten und Zusätze informieren können Unverpackt-Angebote die auf Ressourcen-zeh- rende Einwegverpackungen verzichten liegen voll im im Trend „Die Produkte im im Glas verkaufen sich besser weil sie einen Handmade-Charakter besitzen“ konstatiert Nick Jansen „Wir haben dadurch unseren Umsatz gesteigert “ BEST PRACTICE-BEISPIEL
Moviac serviert Snacks in edlen Schalen
Im Moviac – Kino im Kaiserhof in in Baden-Baden werden Snacks in Keramikschalen ausgegeben Auch das Popcorn wird stilvoll in den weißen Por- zellanschälchen serviert kauf-Garantie aus dem Gastronomie-Fachhandel Obwohl das edle Steingut schon seit acht Jahren im Kino eingesetzt wird sind
noch nie Schälchen zerbrochen Nach der Vorstellung wer- den sie in der Geschirr- spülmaschine gereinigt „Kino muss sich nicht über Verpackungsmüll aus übergroßen Geträn- kebechern Nachoscha- len und Popcorneimern definieren“ versichert die Kinobetreiberin
Die Kinobetreiberin
Nathalie Somville die gemeinsam mit Peter Morlock ein nachhalti- ges Konzept für das Filmtheater entwickelt hat bezieht die etwa 15cmx15cmgroßen Keramikschälchen mit einer zehnjährigen Nach-
Mehrwegschalen aus Keramik im Moviac Foto: Peter Morlock / Moviac ABFALLMANAGEMENT
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