Nachhaltiger Wareneinkauf

Innovative Alternativen zu herkömmlicher Schokolade

Kakaofreie Schokoladen werden zunehmend als Alternative zu herkömmlicher Schokolade angeboten. Bei den Konsument*innen punkten diese Produkte aufgrund der ethischen und ökologischen Aspekte aber auch wegen der stark gestiegenen Preise. Extremwetterereignisse haben zu schlechteren Kakaoernten und höheren Rohstoffkosten für Schokolade geführt.

EU-Reformen: CO₂-Bepreisung, Lieferketten und Berichtspflicht

Der Start des europäischen Emissionshandels für Gebäude und Verkehr (ETS 2), das eine CO₂-Bepreisung fossiler Brennstoffe vorsieht, ist auf 2028 verschoben worden. Zudem hat das Europa-Parlament über das Omnibuspaket I abgestimmt. Die Richtlinie zur Nachhaltigkeitsberichterstattung (CSRD) und die Lieferkettenrichtlinie (CSDDD) sind stark abgeschwächt worden.

Best Practice: Leckere Lakritzmischungen im Odeon Filmtheater

Im Odeon Filmtheater in der Kölner Südstadt können die Gäste leckere Lakritzmischungen in verschiedenen Geschmacksrichtungen genießen, die dort im Tütchen mit einem Füllgewicht von 240 Gramm angeboten werden. Die Abfüllung der verschiedenen Lakritzen erfolgt lokal in dem Kölner Fachgeschäft Kuletsch, das über 400 Lakritzsorten in seinem Sortiment vorhält.

Best Practice: Cinema-Arthouse punktet mit Popcorn aus regional angebautem Biomais

Im Cinema-Arthouse in Osnabrück können die Besucher*innen Popcorn genießen, das frisch aus regional angebautem Biomais zubereitet wird. Der rohe Popcornmais wird dem Kino direkt von dem Startup Ährenbrüder geliefert, das im Münsterland ökologischen Landbau betreibt. Das Popcorn kann im Kino weiterhin zu den alten Preisen angeboten werden.

Best Practice: Im Kino am Tegernsee zahlt sich der Einsatz von Mehrwegschalen aus

Im Kino am Tegernsee ist es durch den Einsatz von wiederverwendbaren Schalen für Popcorn, Nachos und Nüsse gelungen, das Abfallaufkommen erheblich zu reduzieren. Die Mehrweglösung für die Snacks kommt beim Publikum sehr gut an. Die Reinigung der Schalen erfolgt in der hauseigenen Spülmaschine. Durch die Umstellung werden Kosten für die Papiertüten gespart.