Best Practice: Nachhaltige Knabber-Hits im Zebra Kino in Konstanz
Das Zebra Kino in Konstanz hat mit einem breiten Angebot von nachhaltigen süßen und salzigen Snacks seinen Concession-Umsatz gesteigert. Die veganen Gummibärchen, Erdnüsse im Teigmantel oder Nussfruchtmischungen werden in Tütchen aus Graspapier angeboten, welches eine erheblich bessere CO2-Bilanz als herkömmlicher Zellstoff aus Holz besitzt.
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Best Practice: Im Kino Breitwand in Gauting goutieren die Gäste bio-zertifizierte Schokoriegel
Im Kino Breitwand im bayerischen Gauting bietet der Inhaber Matthias Helwig ausgewählte Bio-Produkte an der Concession-Theke an, bei denen sowohl der Geschmack als auch der Preis für das Publikum stimmt. Besonders goutiert werden die Schokoriegel eines Bio-Markenherstellers, der mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 ausgezeichnet worden ist.
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In der Lieferkette von Lebensmitteln ist Transparenz gefragt
Neben den klassischen Kino-Snacks wie Cola und Popcorn führen Öko-Produkte wie vegane Schokolade oder bio-zertifizierte Müsli-Riegel nach wie vor ein Schattendasein an der Concession-Theke. Doch immer mehr Menschen möchten wissen, was sie essen und woher die Lebensmittel kommen, wie der Ernährungsreport 2024 des Bundeslandwirtschaftsministeriums belegt.
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Best Practice: Neues Maxim serviert Bio-Eis aus lokaler Manufaktur
In dem Münchener Programmkino Neues Maxim wird den Kinobesucher*innen lokal produziertes Bio-Eis angeboten, dessen Zutaten zu hundert Prozent aus zertifizierter biologischer Landwirtschaft stammen. Hergestellt wird das Eis in der Manufaktur Del Fiore, in der für jede Eissorte eine eigene Rezeptur kreiert wird.
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Kalorien- und Zutatenangabe auf Weinflaschen wird Pflicht
Auf verpackten Lebensmitteln ist es Vorschrift, die Inhaltsstoffe und Nährwerte der Produkte aufzuführen. Bislang galt das nicht für alkoholische Getränke. Eine neue Verordnung der Europäischen Kommission schreibt vor, dass nun auch bei Wein und Sekt sowie aromatisierten Weinerzeugnissen die Zutaten und Nährwerte anzugeben sind.
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