Bio-Label - Grünes Kino

In der Lieferkette von Lebensmitteln ist Transparenz gefragt

Neben den klassischen Kino-Snacks wie Cola und Popcorn führen Öko-Produkte wie vegane Schokolade oder bio-zertifizierte Müsli-Riegel nach wie vor ein Schattendasein an der Concession-Theke. Doch immer mehr Menschen möchten wissen, was sie essen und woher die Lebensmittel kommen, wie der Ernährungsreport 2024 des Bundeslandwirtschaftsministeriums belegt.

Best Practice: Neues Maxim serviert Bio-Eis aus lokaler Manufaktur

In dem Münchener Programmkino Neues Maxim wird den Kinobesucher*innen lokal produziertes Bio-Eis angeboten, dessen Zutaten zu hundert Prozent aus zertifizierter biologischer Landwirtschaft stammen. Hergestellt wird das Eis in der Manufaktur Del Fiore, in der für jede Eissorte eine eigene Rezeptur kreiert wird.

Kalorien- und Zutatenangabe auf Weinflaschen wird Pflicht

Auf verpackten Lebensmitteln ist es Vorschrift, die Inhaltsstoffe und Nährwerte der Produkte aufzuführen. Bislang galt das nicht für alkoholische Getränke. Eine neue Verordnung der Europäischen Kommission schreibt vor, dass nun auch bei Wein und Sekt sowie aromatisierten Weinerzeugnissen die Zutaten und Nährwerte anzugeben sind.

Die Entsorgung von Teebeuteln

Teebeutel sind an der Concession-Theke im Kino eine praktikable Lösung. Doch nicht jeder Teebeutel sollte in der Biotonne entsorgt werden, da darin teilweise Kunststoffe oder synthetische Fasern enhalten sind, die bei der Kompostierung zu Mikroplastik zerfallen. Hinzu kommen Nassfestigkeitsmittel, die aus einem synthetischen, erdölbasierten Polymer bestehen.

Best Practice: Unverpackte bio-zertifizierte Süßwaren im Kommunalen Kino in Pforzheim

Das Kommunale Kino in Pforzheim bietet seinen Besucher*innen verschiedene Süßwaren und salzige Knabbereien in Gläsern an. Zum Sortiment gehören vegane Gummibärchen, schokolierte Haselnüsse, Mini-Dinkel-Brezel sowie saure Apfelpommes. Die bio-zertifizierten Süßwaren und Knabbereien sowie die Gläser bezieht das Kino-Team aus dem lokalen Unverpackt-Laden.