Concession
Die Auswahl und Präsentation des Sortiments an der Concession-Theke bietet die beste Möglichkeit, um dem Publikum nachhaltige Konzepte und Lösungen zu vermitteln. Im Concession-Bereich bekommt die Nachhaltigkeit im Kino für den Zuschauer ein Gesicht .
Keine Concession-Ware anzubieten, ist auch keine Lösung
Nachhaltigkeit fängt beim Einkauf der Produkte an. Regional hergestellte Getränke in Gläserm und Glasflaschen zu servieren und auf Plastikstrohhalme zu verzichten, sind Möglichkeiten, um das Sortiment an der Concession-Theke umweltverträglicher zu gestalten. Auch für Knabbereien, die im Kino angeboten werden können, gibt es leckere Alternativen.
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Zeitenwende beim Zuckerkonsum
Kleine Snacks und Softdrinks gehören für viele Besucher*innen zum Kinogenuss. Mit Knabberartikeln und Süßwaren lassen sich besonders hohe Umsatzrenditen erwirtschaften. Doch zuviel Zucker macht krank. Um auf die damit verbundenen Risiken hinzuweisen, veranstaltet der Verband für Ernährung und Diätetik (VFED) am 7. März den „Tag der gesunden Ernährung".
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Best Practice: KinoP. bietet Gummibärchen in Bio-Qualität an
Im KinoP. in der oberbayerischen Kleinstadt Penzberg gehören Bio-Gummibärchen zum Sortiment an der Concession-Theke. Für die Herstellung der Gummibärchen werden natürlich hergestellte Rohstoffe verwendet und auf künstliche Aromen, Farb- und Geschmacksstoffe verzichtet. Unter den Fruchtgummi-Produkten befinden sich auch vegane Gummibärchen ohne Gelatine.
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Best Practice: Kinopolis setzt flächendeckend auf Mehrwegbecher
Seit Ende November 2021 serviert die Kinopolis Management Multiplex GmbH in allen sechzehn Häusern die Softgetränke nur noch in Mehrwegbechern. Die Mehrwegbecher bestehen zu hundert Prozent aus wiederverwendbarem Polypropylen (PP), sind spülmaschinenfest und BPA-frei. Im zweiten Quartal 2022 soll der Aufbau einer eigenen Spüllogistik realisiert werden.
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Best Practice: Karamellisiertes Popcorn im Kino International
Im Kino International in Berlin wird seit der Wiedereröffnung im Juli 2021 karamellisiertes Popcorn in mehreren Geschmacksrichtungen angeboten, das in einer Berliner Popcornkonditorei hergestellt wird. Das Abfüllen des Popcorns erfolgt in sozialen Werkstätten, in denen Menschen mit Behinderungen beschäftigt sind und die Auslieferung per Fahrradkurier.
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Best Practice: Moviac serviert Snacks in edlen Schalen
Im Moviac - Kino im Kaiserhof in Baden-Baden werden Snacks wie Popcorn in Keramikschalen serviert. Der knisterfreie Filmgenuss gehört in dem klangoptimierten Studiokino zum guten Ton. Gerade unserem Publikum ist es wichtig, Kino verantwortungsvoll zu genießen“, sagt die Kinobetreiberin Nathalie Somvile. „Dabei ist Öko nicht zwangsläufig teurer.“
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