Concession - Grünes Kino

Keine Concession-Ware anzubieten, ist auch keine Lösung

Nachhaltigkeit fängt beim Einkauf der Produkte an. Regional hergestellte Getränke in Gläserm und Glasflaschen zu servieren und auf Plastikstrohhalme zu verzichten, sind Möglichkeiten, um das Sortiment an der Concession-Theke umweltverträglicher zu gestalten. Auch für Knabbereien, die im Kino angeboten werden können, gibt es leckere Alternativen.

Best Practice: Im Kino Breitwand in Gauting goutieren die Gäste bio-zertifizierte Schokoriegel

Im Kino Breitwand im bayerischen Gauting bietet der Inhaber Matthias Helwig ausgewählte Bio-Produkte an der Concession-Theke an, bei denen sowohl der Geschmack als auch der Preis für das Publikum stimmt. Besonders goutiert werden die Schokoriegel eines Bio-Markenherstellers, der mit dem Deutschen Nachhaltigkeitspreis 2024 ausgezeichnet worden ist.

Energieeffiziente Herstellung von Glasflaschen

Glas ist der Klassiker unter den Verpackungsmaterialien. Der Einsatz einer neuen Schmelzwanne ermöglicht es, bei der Glasherstellung 28 Prozent des Energiebedarfs einzusparen. Die Implementierung dieser innovativen Technologie in einer Pilotanlage zur Glasflaschenproduktion ist von der dena mit dem Energy Efficiency Award 2024 ausgezeichnet worden.

Chemie im Alltag per App checken

Ob Lebensmittelfarbstoffe in bunten Bonbons, die an der Concession-Theke begehrt sind, oder Tenside in den Reinigungsmitteln – Chemikalien gehören in vielen Lebens- und Arbeitsbereichen zum Alltag. Die kostenlose App "Chemie im Alltag" gibt näheren Aufschluss über als E-Nummern gekennzeichnete Zusatzstoffe und diverse Stoffdossiers.

In der Lieferkette von Lebensmitteln ist Transparenz gefragt

Neben den klassischen Kino-Snacks wie Cola und Popcorn führen Öko-Produkte wie vegane Schokolade oder bio-zertifizierte Müsli-Riegel nach wie vor ein Schattendasein an der Concession-Theke. Doch immer mehr Menschen möchten wissen, was sie essen und woher die Lebensmittel kommen, wie der Ernährungsreport 2024 des Bundeslandwirtschaftsministeriums belegt.

Acrylamid-Alarm für Chips, Pommes und Popcorn

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat 230 Lebensmittel auf ihren Acrylamidgehalt untersucht. Dieser gesundheitlich bedenkliche Stoff entsteht in stärkehaltigen Lebensmitteln beim Braten, Backen und Rösten mit hohen Temperaturen. Die höchsten Acrylamidgehalte wurden in Gemüsechips, Kartoffelpuffern, Bratkartoffeln und Popcorn nachgewiesen.